牛初乳colostrum

2013年4月8日 星期一

乳鐡蛋白缺貨

今日紐西蘭乳源廠告之,乳鐡蛋白配額今年已售完,今年將會有一波缺貨潮。
什麼是乳鐵蛋白(lactoferrin)?
是一種人類及動物體內普遍存在的攜鐵醣蛋白,屬於運鐵蛋白家族(transferrin family)成員之一,存在於乳汁、嗜中性白血球及各種外泌液如眼淚、唾液中。在調節人及動物的生理功能上,扮演多項重要角色:一定濃度的乳鐵蛋白,能有效抑制大腸桿菌(Escherichia coli)、鏈球菌 (Streptococcus)、淋病雙球菌 (Neisseria) 等細菌的生長;並且可以促進淋巴細胞的分化,及調節巨嗜細胞 (marcophage)、顆粒細胞(granulocyte)的增生;而在腸胃道中,幫助鐵離子之運送及吸收;在最近幾年的研究報告中,更指出其有抗癌細胞增生及腫瘤轉移的功能。-摘錄自奇摩知識。